减脂期金针菇水煎蛋

减肥期间不敢多吃，饿肚子又没力气运。
一定要吃这种又饱腹卡路里又低的食物哦！！这样才不会基础代谢变低和脱发，
按我的食量一盘金针菇水煎蛋150大卡左右，还可以加一些水煮的蔬菜一起吃，当午饭晚饭都很OK！！！

用料  

减脂期金针菇水煎蛋的做法  

1. 准备好一人份的食材，鸡蛋一个60g左右，金针菇130g（因为我减肥胃比较小，食量大的可以增加分量，金针菇热量特别低，可以放心吃）

2. 酱料：可以用家里平时的小勺子量。味极鲜一勺，耗油一勺，味精小半勺，十三香或者外面卖的烧烤孜然粉一勺，无油的辣椒酱一勺（我用的是自己家做的酱，也可以用其他品牌的代替）。以上的酱先调好备用

3. 金针菇把梗切掉，洗干净。
     不粘锅里放上一小勺油（5g左右），把金针菇放进去，炒到断生变软，期间可以加一点点盐（少放点，因为酱里已经有盐了）。
   
       然后把鸡蛋打后直接浇到金针菇上，蛋液会流动，可以用锅铲轻轻把蛋液铲到中间。
   这时候要关成小火，因为油少容易焦掉。
   
   然后在不粘锅边上淋一层水，像图片里这样，盖上锅盖把鸡蛋焖熟。（这步是关键，如果用很多油煎熟的话，热量会很高）
   

4. 水干鸡蛋也就差不多熟啦

5. 把调好的酱汁用勺子抹上去

6. 美味又有饱腹感的金针菇煎蛋就做好啦！！我做的这个分量加上酱料150大卡左右，减肥期可以放心吃！！！！
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小贴士

煎蛋过程火不要太大，油一定尽量少！