煎粉-吉林美食

煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。

用料  

煎粉-吉林美食的做法  

1. 我是自己做的粉……大家可以用地瓜粉!!!
   用水搅拌～均匀

2. 把和好的面粉放在锅里炒，顺时针炒黏糊（火

3. 炒好的面放凉，定型，可以放在放盒子里，也可放到适当的容器中，待面凉透～（也可放到冰箱）切成方块

4. 切好的面放油搅拌开～用平底锅煎～最好煎成焦黄色

5. 最后把稀释的芝麻酱汁～醋，海鲜酱油，蒜末～少于糖，辣椒油放在一起搅拌作为汤汁
   最后把煎粉倒在汤汁中～洒点香菜……完活