酸辣煎蛋
来源：美味食谱馆 8.25K
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 辣椒 | 2根 |
| 香葱 | 可选 |
| 清水 | 3勺 |
将酱油、香醋、白糖和水调成碗汁儿备用；
平底锅放适量底油，中小火鸡蛋煎至两面金黄，转大火烹入碗汁儿，加辣椒段，转小火，待汤汁收浓撒入香葱碎，即可。
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