卤酱油鸡中翅

由于女儿喜欢吃鸡翅，所以一周我大概做三到四次，自己做的干净卫生，吃得放心。😊

用料  

卤酱油鸡中翅的做法  

1. 先飞过血水，洗净滴干水份。

2. 放一品鲜酱油，白糖，姜酒，八角腌制一小时，让鸡翅上色入味。腌制时不时翻动一下使鸡翅均匀上色。

3. 放点油把姜，八角爆香。放入鸡中翅，把正面朝下放，让酱油均匀上色后再翻面加少许水，不用盖锅盖，站在炒锅时不时两边翻动鸡翅，水一点点加，一下子加太多水不好上色，用牙签插入鸡翅没血水出浸出来就可上盘了。

4. 美味又养眼的鸡翅上盘了。

小贴士

鸡中翅飞水时冷水下锅，水开后倒出来入冷水泡下滴干水份再腌制。