香卤牛肉
来源:美味食谱馆 5.18K
用料
牛肉 | 500克 |
花椒 | 3克 |
小茴香 | 3克 |
干山楂片 | 4片 |
八角 | 1个 |
草果 | 1个 |
香叶 | 1片 |
大葱 | 1段 |
姜 | 4片 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 1匙 |
海鲜酱 | 2匙 |
香卤牛肉的做法
牛肉冷水入锅焯出血水,放入高压锅中,加入花椒,小茴香
加入干山楂片,八角,草果,香叶,葱段,姜片,蒜粒
生抽,白糖,海鲜酱,放入适量清水,选择蹄筋键,做好后至少卤两小时,取出切片即可
用料
牛肉 | 500克 |
花椒 | 3克 |
小茴香 | 3克 |
干山楂片 | 4片 |
八角 | 1个 |
草果 | 1个 |
香叶 | 1片 |
大葱 | 1段 |
姜 | 4片 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 1匙 |
海鲜酱 | 2匙 |
香卤牛肉的做法
牛肉冷水入锅焯出血水,放入高压锅中,加入花椒,小茴香
加入干山楂片,八角,草果,香叶,葱段,姜片,蒜粒
生抽,白糖,海鲜酱,放入适量清水,选择蹄筋键,做好后至少卤两小时,取出切片即可