卤 鲁西西的卤蛋 来源:美味食谱馆 2.94W 用料 鹌鹑蛋 60个 生抽 1勺 老抽 半勺 啤酒 1罐 大料 若干 桂皮 1块 香叶 4片 辣椒 2个 盐 若干 糖 若干 鲁西西的卤蛋的做法 把鹌鹑好洗干净后煮7-8分钟后捞出,剥皮后备用。 加入啤酒,大料,香叶,桂皮,辣椒,生抽,老抽烧开后,汁中有香味时,加入鹌鹑蛋,大火煮3分钟,转小火煮15分钟左右,待入味后加入少许糖,盐,翻匀后再稍微煮几分钟,关火。锅中要留有一定的汁。 在汤汁中泡一晚后捞出,五香Q弹的鹌鹑蛋就可以享用了…明天办公室福利到位~ 好吃 卤蛋 鲁西 鲁西西的卤蛋