烤 话梅卤鸭腿
来源:美味食谱馆 2.55W
本来要做鸡腿 爸爸说妈妈喜欢吃鸭子 好吧
用料
鸭腿 | 6只 |
桂皮 | 一小块 |
生抽 | 适量 |
香叶 | 两片 |
盐 | 适量 |
八角 | 两 |
干辣椒 | 俩个 |
米酒 | 一小碗 |
干话梅 | 两个 |
蜂蜜 | 2勺 |
料酒 | 适量 |
葱姜段 | 适量 |
烤 话梅卤鸭腿的做法
鸭腿冷水下锅放料酒姜葱段焯水 开锅捞出
将鸭腿放入电压力锅 放话梅 盐 米酒 酱油 香叶 桂皮 干辣椒 蜂蜜 葱姜 八角 加水末过 选择鸡鸭 坐等锅叫我卤好的鸡腿装盘 刷层酱油进微波炉烤3分钟
记得留一碗卤汁
拿出来再刷一遍卤汁烤3分钟
再刷一遍酱油3分钟OK
这样鸭腿一点都不腻了我还有卤汁加蒜加红酒调了个汁勾芡 当蘸料
小贴士
1很多人畏惧鸭子肉就是它的腥味特别大 这里我用的话梅 米酒 再烤都是为了去腥味的
2咱家只有微波炉 如果用烤箱效果更好 可以让皮变脆 不妨试试!!!
3我喜欢哏哏的口感 如果你牙口不好卤完就可以吃了😁