卤 四物卤猪蹄 来源:美味食谱馆 9.28K 不爱喝四物汤的这道菜绝对是真爱。我发现我家十一个月的宝宝最爱吃这道菜。老是要吃停不下来。每次真的就给一小口,毕竟还小。 用料 猪蹄 一斤半 生抽 2勺 四物 一包 糖 一勺 老抽 1勺 四物卤猪蹄的做法 猪蹄洗干净,锅烧热油,下白糖。糖融化了下猪蹄。猪蹄炒到皮收紧。 下四物一起炒,炒到有香味出来。在下两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒。 上色了以后下适量清水,差不多要半淹。把它拿到高压锅压25分钟就可以了,也可以直接用炒锅炖,时间会久一些,大概四十分钟左右。 好吃 四物 猪蹄 四物卤猪蹄