无肉不欢~👋🏻酱牛肉
来源:美味食谱馆 1.55W
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用料
牛腱 | 3块 |
八角 | 10个 |
老抽 | 1勺 |
桂皮 | 2块 |
姜 | 半块 |
花椒 | 10粒 |
生抽 | 6勺 |
冰糖 | 1块 |
香叶 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
辣椒面 | 5勺 |
小米辣 | 10个 |
大葱 |
无肉不欢~👋🏻酱牛肉的做法
所有配件加入锅中,葱姜切断。
加入可以没过牛肉的水(其实换其他肉类或者鸭脖等都可)
牛肉用刀背逆纹路拍打,两面都是
开大火,把配料水煮开,下入牛肉。盖锅盖,大火5分钟转小火慢煮。30分钟左右,用筷子尝试戳牛肉,可戳入即可。放凉后切片,或放冰箱冷冻保存。
小贴士
这个配料,可以说万能。肉类,鸭货,鸡腿,鸡翅,毛豆,花生等等,都可以用!