无肉不欢之---广式脆皮烧肉
来源：美味食谱馆 3.35W
用料
| 带皮五花肉 | 想吃多少买多少 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小苏打 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法
带皮五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒煮至肉变色
![无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第2张]( "无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第2张")
捞出后过冷水，用厨房纸吸干水分
![无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第3张]( "无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第3张")
如果猪皮上有毛的话...记得先拔掉那些毛毛哦，然后拿出小牙签，疯狂的扎扎扎
![无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第4张]( "无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第4张")
扎完之后我们再来给这伤口上疯狂的撒盐，腌制20分钟
![无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第5张]( "无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第5张")
抹上小苏打
![无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第6张]( "无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第6张")
准备好我们的腌料，有盐，白砂糖，无限分，料酒，生抽，全部混合搅拌均匀
![无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第7张]( "无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第7张")
五花肉插上竹签固定在腌料中腌制2小时
![无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第8张]( "无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第8张")
去掉竹签包上锡纸，进烤箱上下火烤40分钟（我的烤箱用的是230度）
![无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第9张]( "无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第9张")
刮去焦化物之后再入烤箱210°烤20分钟左右就可以切片开吃啦~
![无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第10张]( "无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤图 第10张")
