焖酥鲫鱼
来源:美味食谱馆 1.39W
用料
鲫鱼 | 40条 |
大葱 | 30g |
姜 | 20g |
蒜子 | 40g |
八角 | 15g |
花椒 | 5g |
桂皮 | 5g |
米醋 | 500g |
陈醋 | 850g |
黄豆酱油 | 1000g |
味达美 | 500g |
甜面酱 | 175g |
白糖 | 850g |
白酒 | 100g |
十三香 | 5g |
鲜味生抽 | 250g |
老抽 | 220g |
焖酥鲫鱼的做法
首先,我们要把买回来的鲫鱼刮鳞洗净,用清水冲洗至没有血水。
将蒜子炸至金黄色加入葱姜八角花椒桂皮炒香。放入准备好的高压锅内。
用竹篦子每层隔开。
将清洗好的鲫鱼码入高压锅里。
最上面用大白菜叶子盖上。加入调料。上层压上盘子。用高压锅上气13分钟后关火放气就可以啦。
大家可以按照比例来自己缩小。家用做法大家可以联系我。