焖 梅干菜五花肉薄片 来源:美味食谱馆 1.02W 用料 五花肉 300克 梅干菜 适量 冰糖 5克 料酒 2勺 老抽 2勺 生抽 3勺 干辣椒 3个 梅干菜五花肉薄片的做法 锅里加一点点油,2小块冰糖,放入洗干净的五花肉薄片 待五花肉煎至金黄色后,加入香料炒香(生姜,蒜片,一片香叶,一小块桂皮,一个八角,干辣椒3个) 炒香后把五花肉片放入砂锅中,炒锅里的油较多需要沥一下,沥出的油可以炒别的菜 加入生抽3勺,老抽2勺,料酒2勺,喜欢清淡口味不需要加盐 加入泡好的梅干菜和适量水,中大火炖20-30分钟,肉片越薄五花肉越容易熟透 炖好的五花肉入口即化,和酒酿馒头绝配 梅干菜五花肉薄片 五花肉 好吃 梅干菜