蒜香食谱 【又脆又香炸猪排】油用完不要浪费 来源:美味食谱馆 1.15W 炸猪排没有想象的那么难,大家都可以动手试试看。 用料 猪排 4块 面包糠 适量 鸡蛋 1个 盐 少许 料酒 3勺 【又脆又香炸猪排】油用完不要浪费的做法 用刀背敲打排骨,正反面都拍松备用。 加入料酒一个鸡蛋和少许盐,腌制半个小时。 裹上面包糠,可以多翻几次面,我喜欢吃比较厚的。 在锅中倒入大量油,油一定要多。中火油温热至八成后就可以放排骨了,注意好排骨的色泽,颜色差不多变深黄就可以夹出来了。 左边更焦香,右边更嫩,但是根据自己喜欢的口味掌握好时间。多余的油不要浪费,留着之后炒一些手撕包菜啊辣椒炒肉啊会加倍的香。 香炸 油用 猪排