黄豆花生焖猪蹄 好吃简单的硬菜
来源:美味食谱馆 2.47W
✅15/42,2020每周一道新菜,第15道完成。黄豆花生焖猪蹄,简单好吃还是道硬菜,还美容养颜,确定不试试?
用料
猪蹄 | 半只 |
花生 | 1把,看个人喜好 |
黄豆 | 1把 |
冰糖 | 5颗 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
姜 | 6片 |
老抽 | 3勺 |
盐 | 适量 |
黄豆花生焖猪蹄 好吃简单的硬菜的做法
猪脚洗净,凉水下锅加料酒生姜葱,煮开捞出浮末。
煮好的猪蹄我会过一遍凉水。
备料,花生黄豆提升一天泡好更好吃。配料看个人喜好,喜欢辣一点就多放点辣,喜欢香一点就多放点八角大料。黄豆花生是婆婆自己种的,所以没有外面买的那么大。
起锅烧油,放冰糖小火慢炒出糖色,加香料爆一下会更香,再加入猪蹄翻炒上色,把黄豆花生倒入,加老抽和适量盐。
喜欢软烂一点的,可以用压力锅压十分钟左右,我是用电饭煲的煮粥功能,焖了一下,焖好再倒回锅里收汁,我喜欢吃辣,所以多放点干辣椒更有味。
出锅撒点葱花就可以,开吃。
完美的周末午餐。
小贴士
提前一天泡好黄豆花生。