水芹闷鳝鱼

来源:美味食谱馆 1.66W
水芹闷鳝鱼的做法步骤图,水芹闷鳝鱼怎么做好吃

用料  

鳝鱼
黄瓜
莴笋
红尖椒
水芹菜
紫苏叶
大蒜

水芹闷鳝鱼的做法  

  1. 食材

    水芹闷鳝鱼的做法步骤图,水芹闷鳝鱼怎么做好吃 第2张
  2. 红尖椒切圈儿

    水芹闷鳝鱼的做法步骤图,水芹闷鳝鱼怎么做好吃 第3张
  3. 水芹菜摘叶,切段

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  4. 黄瓜切丝

    水芹闷鳝鱼的做法步骤图,水芹闷鳝鱼怎么做好吃 第5张
  5. 莴笋切丝(家乡菜中,这种食材最好用土韭菜

    水芹闷鳝鱼的做法步骤图,水芹闷鳝鱼怎么做好吃 第6张
  6. 鳝鱼片带血下锅,微微煎焦捞起

    水芹闷鳝鱼的做法步骤图,水芹闷鳝鱼怎么做好吃 第7张
  7. 另起一锅,下蒜蓉、水芹菜炒香

    水芹闷鳝鱼的做法步骤图,水芹闷鳝鱼怎么做好吃 第8张
  8. 下莴笋丝、黄瓜丝(喜欢脆爽的可以水煮时再加入)

    水芹闷鳝鱼的做法步骤图,水芹闷鳝鱼怎么做好吃 第9张
  9. 加入煎过的鳝鱼片

    水芹闷鳝鱼的做法步骤图,水芹闷鳝鱼怎么做好吃 第10张
  10. 加开水没过食材

    水芹闷鳝鱼的做法步骤图,水芹闷鳝鱼怎么做好吃 第11张
  11. 煮3分钟,加盐(有品质好的酸菜可以下一点,
    可惜没有在市场找到合适的)

    水芹闷鳝鱼的做法步骤图,水芹闷鳝鱼怎么做好吃 第12张
  12. 加紫苏叶和红椒圈,翻炒起锅

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