酱焖青鱼
来源：美味食谱馆 2.72W
用料
| 青鱼 | 4条 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 大酱 | 适量 |
| 醋精 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 油 | 适量 |
酱焖青鱼的做法
青鱼除去内脏，洗净黑腹膜，控干水分
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热锅凉油，放入青鱼，两面煎制变色
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烹入料酒去腥，下小料爆香，加入所有调料
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加没过鱼的水，小火慢炖十五分钟
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大火收汁，汤汁粘稠，出锅装盘
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