豉香焖大虾
来源:美味食谱馆 3.24W
#美厨娘Cindy的今日菜谱#
中餐厅里黄晓明的油焖大虾给cindy种了一波草,今天就把这道豉香焖大虾的家常做法送给各位美厨娘
用料
大虾 | 10只 |
豆豉酱 | 30g |
蒜 | 5瓣 |
葱 | 1根 |
料酒 | 10g |
原味鲜特级红烧酱油 | 5g |
糖 | 10g |
油 | 15g |
盐 | 3g |
豉香焖大虾的做法
虾洗净剪须,挑去虾线
热锅下油,油温烧至6成,放入大虾,煸至颜色变红捞出。
锅中留适量的油,爆香姜、蒜,倒入豆豉酱炒匀。
倒入大虾, 加入料酒、红烧酱油、糖翻炒均匀。
加入少许清水,盖上锅盖,中火焖煮2分钟
最后大火收汁撒葱花即可