香肠蒸莲藕
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喜欢吃莲藕的宝宝们,可以试试哈……大人孩子都爱吃
莲藕吃起来软糯糯的……
用料
香肠(腊肠) | 一根(三十公分长) |
藕 | 一小节 |
盐 | 适量 |
料汁: | |
生抽 | 一汤勺 |
耗油 | 半汤勺 |
白糖 | 两小勺 |
香醋 | 一丢丢 |
五香粉、花椒粉 | 平时炒菜的量 |
香油 | 半汤勺 |
小葱 | 一根(可不放) |
清水 | 适量 |
香肠蒸莲藕的做法
莲藕去皮洗净切0.5cm的片,用少量盐腌制备用,香肠切比莲藕薄点的片,拿个蒸碗,能装下所有材料就行😁一片莲藕一片香肠(腊肠),怎么好排好看怎么装,装不了的平铺在表面就行了……
准备调料汁,除香油,小葱,所有的调料放到另外一个碗里,调成汁(喜欢吃辣的可以放点辣椒)淋在莲藕上面,最后淋上香油,高压锅一次加够水,放入三角架放入莲藕,盖好锅盖,大火上气转中火二十分钟,转小火十分钟,关火没气了开盖撒上葱花。就可以端上桌享用了。
这个方子把腊肠换成五花肉也很不错😊就是在蒸的时候要适当加20分钟。肉才够软烂……
小贴士
莲藕是一个不容易煮软的食物,所以蒸的时候时间长点都没关系的。
腊肠本身都是有咸味的,放的那些调料,只要够莲藕的咸度就可以了,请酌情添加。