客家名菜：冬菇蒸鸡 没进过厨房的你也能做出来的一道美食

用料  

客家名菜：冬菇蒸鸡 没进过厨房的你也能做出来的一道美食的做法  

1. 冬菇提前泡开

2. 鸡腿剁成小块备用

3. 冬菇切条姜切丝备用

4. 冬菇和姜丝倒入碗中。加入麻油、蚝油、生抽、盐、少许植物油后抓拌均匀。

5. 抓拌均匀后倒入碗中封上保鲜膜，放入冰箱中腌制四小时备用。

6. 水开后上锅蒸20分钟后拌匀即可食用。蒸制食物一定要火大水多气足。

7. 这道菜鸡肉非常嫩滑，保留了鸡的鲜味。冬菇吸收了鸡汁和调味品的香味，非常下饭。