红油蒸冬瓜
来源:美味食谱馆 1.78W
用料
冬瓜 | 克 |
蒜 | |
豆豉 | |
东古辣椒酱 | |
豆豉油 | |
糖 |
冬瓜去皮和壤,切成薄片,放入盘子里
油锅凉油,油稍多点,一直小火,放入蒜末,豆豉炒香后,放入辣椒酱,煸炒出红油后,依次放入糖,盐少许,豉油,鸡精
把炒好的酱均匀放到冬瓜上,蒸笼锅水开后,放入冬瓜盘,蒸至冬瓜软糯
小贴士
炒酱时一直小火,蒸菜一直用大火
用料
冬瓜 | 克 |
蒜 | |
豆豉 | |
东古辣椒酱 | |
豆豉油 | |
糖 |
冬瓜去皮和壤,切成薄片,放入盘子里
油锅凉油,油稍多点,一直小火,放入蒜末,豆豉炒香后,放入辣椒酱,煸炒出红油后,依次放入糖,盐少许,豉油,鸡精
把炒好的酱均匀放到冬瓜上,蒸笼锅水开后,放入冬瓜盘,蒸至冬瓜软糯
小贴士
炒酱时一直小火,蒸菜一直用大火