清蒸黄骨鱼~肉质鲜嫩营养美味
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今天宝贝说想吃鱼了,准备买条鲈鱼蒸着给他吃的,去晚了点小区菜店没了,所以就买了黄骨鱼,主要考虑刺少,肉嫩适合孩子们吃。黄骨鱼我们这又叫黄鸭叫,肉质细嫩、味道鲜美,不管是干锅,红烧,水煮等都深受大家喜欢,老少皆宜!今天做给宝宝吃,特意用清蒸,原汁原味,营养健康。喜欢的朋友们赶紧学起来哦!
用料
黄骨鱼 | 3条 |
姜丝 | 3克 |
葱花 | 2克 |
红椒 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
清蒸黄骨鱼~肉质鲜嫩营养美味的做法
黄骨鱼杀好洗净装入盘子。辣椒姜切丝,葱切碎
黄骨鱼加入适量姜丝和一勺料酒腌制十分钟
调一个酱汁:小碗中加入两勺生抽,一勺蚝油,拌匀
将酱汁淋入黄骨鱼中
冷水上锅蒸15分钟即可
端出来清除掉之前的姜丝,再放入新鲜的姜丝和辣椒丝,撒上葱花。
淋入热油。
可以开吃了。
好吃不腥,非常鲜美
肉质细嫩,无小刺
小贴士
为了增添颜色好看,我用的红辣椒是大红椒,没有辣味的。喜欢吃辣的朋友可以根据自己的口味放小米椒。