蒸 咸蛋蒸鲞鱼 来源:美味食谱馆 1.71W 鲞鱼又名鳓鱼,体扁色银,鳞片大而晶莹。据说,鲞鱼被称为海里最鲜的鱼,再配合咸蛋一起清蒸味道非常的鲜美。 用料 咸蛋 鲞鱼 葱 白酒 糖 盐 姜片 咸蛋蒸鲞鱼的做法 首先将鲞鱼处理干净后备用 用白酒、少量的盐、糖、葱、姜一起将鲞鱼腌制15分钟;(这里的盐可以少放,口味淡的可以不放,因为要和咸鸭蛋一起蒸,否则会比较咸 将咸蛋直接打在鲞鱼上备用 锅里烧水,水沸腾后将鲞鱼放入大火蒸熟,蒸到鱼眼突出后即可上桌了 咸蛋 好吃 咸蛋蒸鲞鱼 蒸鲞