黄鱼鲞蒸豆腐

简单美味的快手菜～

用料  

黄鱼鲞蒸豆腐的做法  

1. 黄鱼鲞，从密封袋中拿出来，泡水半天，不喜欢太咸，所以泡久点，清洗干净。
   
   整盘下铺豆腐块～我家习惯把豆腐焯水下再吃，就是开水里稍微煮下～之后再切小片，然后摆在蒸盘里。
   
   然后放上黄鱼鲞，上面放上葱姜。
   
   蒸箱蒸20分钟，如果是蒸锅，上气后放入蒸12分钟。

2. 蒸好后取出，把汤汁倒掉，把葱姜扒拉一边。

3. 如果泡的时间短，咸味够，就不用放别的了。泡的时间久，基本不太咸了，就可以加蒸鱼豉油，再加香油。

4. 就可以开吃了！

5. 美味～

小贴士

蒸箱蒸制需要时间长点。
蒸制时间跟鱼大小也有关系。

黄鱼鲞还可以香煎，下次试试。