烤黄鱼鲞
来源:美味食谱馆 6.29K
用料
葱 | 克 |
黄鱼鲞 | 克 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
紫葱头 | |
干辣椒 | |
花椒 | |
麻椒 | 把 |
蒜 | 瓣 |
老干妈 | |
香辣烧烤酱 | 勺 |
花生米 | 克 |
时令蔬菜 | 干 |
烤黄鱼鲞的做法
现将鱼在冷水中浸泡四个小时,中间换两次水。四小时后,用厨房专用纸擦干鱼表面的水。在鱼身上划几刀,用姜片,葱蒜、料酒腌制半小时。腌好后,在锅里放适当的油,煎一下鱼。煎好后,烤盘码入葱头垫底,四周摆上小西红柿和胡萝卜片点缀。烤箱提前预热,放入鱼,200度20分钟。烤鱼的时候 准备菜。油锅加油放入葱姜蒜花椒麻椒 老干妈 炒出香味,放入新鲜蔬菜 翻炒五成熟,把烤鱼从烤箱拿出,铺上菜,均匀在表皮涂上,继续烤箱烤。再烤10分钟左右,快出锅时,用辣椒段、花生,炒脆铺出锅的鱼上,香菜装饰一下。就可以了。很香很好吃😋