幼嫩爽滑的蒸鸡蛋

用料  

幼嫩爽滑的蒸鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋提前从冰箱取出来，恢复到室温。用筷头挑一点玉米淀粉和一点糖。同时用蒸锅煮水。

2. 加入1克盐。拌匀。

3. 量100毫升水。

4. 加入5毫升牛奶。在微波炉加热15秒。

5. 牛奶与水的混合物倒入蛋液。搅匀。

6. 蒸锅水开后放入蛋液，锅盖呷一个小缝。转小火蒸15分钟。

7. 出锅后加少量麻油、美极酱油即可。