【拜托了冰箱】第六季张若昀菜谱:安贤珉-炸酱“土豆丝面”
来源:美味食谱馆 1.09W
妈亚!小土豆
炸酱“土豆丝面”
用料
土豆 | 1个 |
五花肉 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
甜面酱 | 适量 |
黄豆酱 | 适量 |
花生酱 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
老抽 | 适量 |
海参 | 适量 |
圆白菜 | 适量 |
【拜托了冰箱】第六季张若昀菜谱:安贤珉-炸酱“土豆丝面”的做法
土豆削皮后放入绞丝机
土豆丝过凉水后裹淀粉下锅煮30-40秒
滤水后捞出摆入盘中
五花肉切块后下锅翻炒
加入葱末、蒜末、姜末、料酒、盐、甜面酱、黄豆酱、花生酱、洋葱、水、老抽、海参块、圆白菜、水淀粉制成酱
将炸酱淋在盘中的土豆丝面上
加入黄瓜丝、豌豆摆盘