快手清炖鸡
来源:美味食谱馆 2.4W
北方人炖鸡喜欢加土豆或者蘑菇,南方人吃鸡貌似偏爱清炖,汤和肉都香香的,余下还可下面条,第一次吃也算口感惊艳了,现在自己终于也会做了😄算不上快,但绝对最简单了!
用料
土鸡 | 半只 |
姜 | 3片 |
盐 | 1.5茶勺 |
快手清炖鸡的做法
鸡肉斩块焯水,过水冲洗下。
放入电饭煲,添适量水,加入姜片。按煮饭档慢炖一个半小时左右,直到鸡肉软烂。这里我用的松下电饭煲精煮档,如果是老式电饭锅只带煮饭和保温两档的,用煮饭档煮两次即可,即第一次跳到保温后再按下煮饭键一次。
肉快煮好时加盐。大快朵颐,香香的肉和汤~
小贴士
需要注意的是水会蒸发大概一半多,所以第一次添水尽量添足。这里大概就是利用电饭锅的慢火微炖功效,炖肉香味封住了,又不用看火,又软烂。棒棒哒