粉蒸肉(家庭版)
来源:美味食谱馆 2.58W
简便易做,入口即化,味道好的不得了✌
之前在自己家里,基本上都没机会做这些像粉蒸肉、红烧肉之类的菜,因为我家那小子不怎么吃猪肉哈!现在非常时期,跟老妈住一起照顾她老人家,做的机会就多了哈!老人家变得越来越爱吃荤菜了,那就变着花样做给她老人家吃呗!
用料
精五花肉 | 500克 |
蒸肉粉 | 1包 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
蒜头 | 5瓣 |
生姜 | 3片 |
葱花 | 2根 |
红薯 | 1个 |
粉蒸肉(家庭版)的做法
首先把红薯洗净切成小块,生姜切条,蒜头用刀拍几下即可!
再来把五花肉洗净,冷水下锅,加一勺料酒进去焯水捞出,切成稍需厚一点的片哈!切好后,放进一个大碗里,加入蒸肉粉,生抽,老抽,料酒,生姜,蒜进来拌匀;
拌匀了就把肉一片片摆在切好的红薯上面;
依次摆好~
摆盘的同时可以先把蒸锅里加水烧开哈!
水烧开了肉也摆好了,可以上锅蒸了;蒸了一个小时都已经非常烂了哈!(我今天用的是电饭煲蒸的)
又接着蒸了十分钟后,简直是入口即化!
小贴士
蒸锅的水一定要烧开,在放肉进去蒸哈!
口味特别大的,可以提前把肉腌制,这样更加入味!
今天做这个粉蒸肉也是临时起意,还是邻居大哥好心说,超市现在可以营业了,问我们要不要什么一起带回来,我姐说那就带点肉回来包点包子。等邻居大哥把肉买回来,一看,我就说:“姐,这肉做粉蒸肉清爽,肥瘦相间,看着都舒服,做好老妈肯定喜欢吃。”呵呵^_^没想到真的被我猜着了✌