家庭版粉蒸肉(配土豆)
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家庭快手粉蒸肉教程,
在家也能做出巨好吃的粉蒸肉,干净实惠,入口即化,糯香可口😋😋
喜欢的小伙伴们可以收藏🤗🤗
用料
五花肉 | 500克 |
土豆 | 2个 |
豆瓣酱 | 2勺 |
红腐乳汁 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
五香粉蒸肉粉 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
姜丝 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
家庭版粉蒸肉(配土豆)的做法
将五花肉(买得是康康肉)洗净切后片(5公分左右),
准备一个小碗,在碗中加入生抽、料酒、蚝油、白糖、腐乳汁,搅拌均匀。
将调好的调料汁倒入装猪肉片的碗中,再加入姜丝搅拌均匀,让每片肉片都均匀的裹上料汁,盖上保鲜膜放入冰箱腌制1小时。
土豆削皮切大块,浸泡水里,泡出多余淀粉。将五香粉蒸肉粉倒入一个小碗里,将入腌制好的肉片中,让肉片均匀的裹上肉粉。
土豆水里捞出放少于盐、少许豆瓣酱调味。
将裹好肉粉的五花肉片均匀得铺在土豆上。
准备高压锅,锅里放个小碗,装水没过小碗再多一点点(水稍微多点,不然锅干了),等高压锅出气,再蒸30分钟左右即可。
香糯的粉蒸肉配土豆就完美了出锅,再加点葱花点缀一下。
小贴士
配菜的选择也可以根据个人口味来决定,
像南瓜、胡萝卜之类的一起上锅蒸都很好吃。
也可以自己再做点馅饼夹肉也不错呦😉😉