清炖羊排Yjie洁姐

用料  

清炖羊排Yjie洁姐的做法  

1. 羊排切成块，浸泡半小时，去除血水、去污，浸泡后清洗干净。（我会在浸泡后再清洗几遍。强迫症有点）

2. 加水浸过羊排一寸，放入两小勺料酒（一定要放料酒，去膻味儿呃NO.1）

3. 备好所需放入的调料（葱：切成段，姜片，辣木籽去皮、花椒、八角）

4. 橙子洗净剥皮备好

5. 羊排上锅大火煮沸，然后改中火煮5分钟（主要看羊排多少和浸泡的时间，没有泡够浮沫就多。关火后，将羊排捞出，倒掉全部水。加入新的热开水（记得一定是热开水，）淘洗数遍！

6. 淘洗后，加入热水，依次放入花椒、八角、草果、姜片、葱段，辣木籽，重点来了：（橙子皮、的芳香分子入锅后会散发到汤汁里，口感细腻，还可去除膻味儿，不可以不放的。）去膻味NO.2

7. 淘洗后的羊排～

8. 锅刷干净后，放入新的热开水～

9. 捞出的羊排放入锅内，再放入葱、姜片、花椒、八角、草果

10. 放入橙子皮

11. 放入辣木籽

12. 放入玉米段，倒入电饭锅中，跳好档位。

13. 一款清炖羊排完成，希望友友们喜欢💕冬季必吃美食！带着温馨与惬意、祝生命中的每一个遇见，工作顺利，平安健康，快乐幸福，

14. 最后吃的时候，放入小枣、再熬5分钟，再放入枸杞子熬1分钟，（枸杞子不可太多加热，否则会使营养流失。）闭火🔥后再放入盐、白胡椒、鸡精、亚麻籽油！！！汤的部分可以依个人口味放入：冬瓜、山药、白菜、圆白菜、白萝卜、金针菇等！还可以下点手擀面飞一个鸡蛋🥚哟😁

15. 配上一例米饭，秀一下吧！😊😊😊

16. 橙子一定洗干净哟