芒果糯米饭（超好吃！！！）

去过泰国的小伙伴一定都忘记了的美食！挑芒果的时候最好是比较熟的比较甜的哦。

用料  

芒果糯米饭（超好吃！！！）的做法  

1. 糯米提前一晚上用水淘两遍后，用水浸泡一夜（最好8小时以上）

2. 把泡好的糯米沥干水放蒸锅上，蒸20-25分钟，不懂熟没熟的小伙伴请自己尝一口。但也切忌蒸太久，蒸过头的糯米饭没有什么嚼劲。蒸好放在锅里盖着。然后熬椰浆。

3. 把椰浆，糖，盐，香兰精混合，用电磁炉最小火慢慢熬至浓稠状态，如不够浓稠加一小勺玉米淀粉。切记要不停搅拌，以免椰浆糊锅。

4. 把糯米饭放到大碗中，淋上熬好的椰浆，搅拌均匀，放置5分钟完全吸收椰浆，椰浆留出30克左右用来淋芒果及饭面。

5. 椰浆饭装入小碗然后倒扣在盘上，芒果切片，摆盘，淋上椰浆。开吃！！

6. 好吃的芒果糯米饭，要有浓郁的椰浆味道，还带有一点点咸味没那么腻口，最重要的是糯米饭不能太湿，要稍有嚼劲。。。