土豆丝黄金玉米烙
来源:美味食谱馆 1.95W
早晨,用豆浆机鲜榨玉米汁,把渣过滤后配着早点热饮,香甜可口。不过玉米渣其实还有许多营养,若倒掉就太可惜了,于是晚上用来做了一款土豆丝黄金玉米烙,同绿豆稀饭粥一起吃真得很不错,香酥营养,健康美味。
用料
糯玉米 | 半根 |
鸡蛋! | 1只 |
面粉 | 100g |
土豆 | 1个 |
甜玉米 | 1根 |
虾皮 | 1小把 |
盐 | 1小勺 |
胡椒粉 | 少许 |
水 | 少许 |
香葱末 | 1小把 |
土豆丝黄金玉米烙的做法
将豆浆机打出的玉米汁过滤出玉米渣(取玉米渣)。
将土豆去皮切成细丝。
在碗中将鸡蛋打散,再放入玉米渣及其它所有材料,视情况略加少许水,然后用筷子搅拌成能使土豆丝粘在一起的糊状。
在热锅里倒入适量的食油,待油烧热后用筷子挟起一撮撮土豆丝面糊(大小随意)放入锅内,煎至两面金黄即可出锅,放凉后即食,外脆内嫩,鲜香味美。
小贴士
这款土豆玉米烙配小米绿豆稀饭粥,再炒上一盘青菜,即简单又不失营养的一顿晚餐,大家来试试吧!