香煎茄汁鸡扒

健康的鸡胸肉也可以很好吃！分享这个简单料理的做法。

用料  

香煎茄汁鸡扒的做法  

1. 鸡胸肉切成薄块，加入盐和黑胡椒和番茄酱腌制15到20分钟（口味自己调节）。还可加几滴柠檬汁去腥味。

2. 平底锅热黄油，烧热锅后放入鸡扒，煎至向上的一面的边缘开始泛白，就可以翻面，两面煎至色泽金黄就可以了（煎多焦随各人喜欢）。

小贴士

为避免鸡肉发柴，不要切太厚，煎之前锅要热，同时控制煎制的时间。