🍅营养开胃 番茄玉米排骨汤🌽
来源:美味食谱馆 1.54W
如果你觉得做菜是件很难的事情,但又想为爱的人亲自下厨,那可以从煲汤开始。
有人为你亲自下厨是幸福的,为爱的人洗手作羹汤又何尝不是一种幸福?
用料
排骨 | 500克 |
玉米 | 1根 |
番茄 | 5个 |
蜜枣 | 1个 |
料酒 | 1.5勺 |
盐 | 适量 |
🍅营养开胃 番茄玉米排骨汤🌽的做法
全家福
排骨切成小块,洗净后冷水上锅焯水去血水
期间将番茄洗净,在每一个底部用刀划十字
不用太深,表皮割破了就好
然后在焯排骨的水即将滚的时候把番茄放进去汆烫1分半钟左右
直到番茄表皮爆开了就可以了
这么做的目的是为了给番茄去皮(要是你说你喜欢吃番茄皮的话当然也可以不去),划了十字后烫水的番茄能够轻易的就撕去表皮
水滚后就把排骨捞出冲洗干净;去了皮的番茄随意的切成小块
玉米撕去外皮后,切大块,玉米须不要丢掉,Google一下,你会发现玉米须有你想不到的神奇功效,网上还有专门卖玉米须的呢
洗净
千万不要走宝,用个茶袋把玉米须装起来一起煲汤
看图说话
锅中烧热适量油
下番茄煸炒一下。
这个步骤是可以省略的,不过,用油煸炒过的番茄味道会更浓郁期间要时不时用锅铲按压一下
慢慢变成糊状
然后所有食材放入汤锅
不分先后啊
加适量水
大火煮开后加1.5勺料酒去腥
继续小火慢炖1.5小时,加适量盐调味即可上桌