美味骨汤
来源:美味食谱馆 1.78W
骨头汤,不仅味道鲜美汤白醇厚,还是煲制各种美味靓汤的必备汤底。再平凡的食材,加入一大勺骨汤调味,也会平添不少滋味。骨头汤营养丰富,蛋白质、矿物质含量很高,还含有丰富的骨髓,所以煲骨汤时,一定要敲断骨棒,让骨髓充分煲制在汤种,这样做出的骨头汤才会滋味纯正、营养全面。
用料
大骨棒 | 1000克 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1片 |
姜 | 10克 |
大葱 | 1根 |
清水 | 3000克 |
盐 | 10克 |
料酒 | 10克 |
糖 | 3克 |
美味骨汤的做法
骨棒洗干净,加入葱、姜、八角、桂皮。加足清水,料酒、糖,轻轻搅拌一下
盖好高压锅锅盖。选择骨头汤那一档,煲制
最后开盖加盐调味就可以了
小贴士
骨头汤,不仅味道鲜美汤白醇厚,还是煲制各种美味靓汤的必备汤底。