飘香的腊肉香肠烧麦

烧卖里面加入过年家里剩下的腊肉香肠，比起传统的肉馅，减轻了油腻感，增加了口感层次。

用料  

飘香的腊肉香肠烧麦的做法  

1. 面皮的所有食材放入料理机和成光滑的面团，放一旁醒发备用。

2. 糯米提前泡两小时，放入合适的碗中，取食指关节的三分之二高的水量，放入高压锅压半小时出锅备用。

3. 豌豆玉米汆熟捞出备用。

4. 胡萝卜切丁。

5. 泡发好的香菇木耳切丁。

6. 锅里放适量的猪油，将大葱、姜、蒜、洋葱丁放入爆香，加入搅好的猪肉馅，之后加入切好的胡萝卜香菇木耳。

7. 煮好的香肠腊肉切丁备用。

8. 加入腊肉香肠丁一起炒香。

9. 加入糯米拌匀。

10. 继续加入汆好的豌豆玉米。

11. 最后加入以上调味料和小葱末拌匀即可。

12. 将醒好的面团分成若干个15克左右的小剂子，擀成薄圆片，包入馅料用虎口一捏就行了。

13. 上锅蒸15分钟就可以享用了。

14. 稍微凉一点才好吃。

15. 出锅

16. 搭配一碗酸奶。