植物雌激素丸~腊八豆
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爱吃各种做法的各种豆,尤其是植物雌激素满满的黄豆,打豆浆,焖猪蹄,蒸扣肉黄豆梅干菜...等等,而腊八豆,是配粥的最佳品,每年买不少,说实话,推广词写得再好,我还是相信里面一定是添加了很多点点点点的,今儿打算自个试做,一旦成功,便不再买,太奈丝了~这个疫情期间,爱吃的食物都慢慢学会了自己做,实实在在有了种万事不需求人的赶脚🤗🥰🤗
用料
黄豆 | 250克 |
生姜 | 3块 |
蒜头 | 2头 |
五香粉 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
白糖 | 10克 |
白芝麻 | 20克 |
植物雌激素丸~腊八豆的做法
黄豆,泡一夜,将水倒掉后,在压力锅里放过豆面的水,一勺盐,一小勺五香粉,煲半小时,出锅后倒出沥干水。
蒜头剁碎。
切好姜末,指天椒备用。
热油下锅,把姜末,一半蒜末和指天椒放到锅里炒香。
下黄豆翻炒,此时加糖和生抽。
加2碗水,2勺蚝油,盖上锅盖焖至收汁。
起锅,放剩下的一半蒜末、撒上一把白芝麻增香,搅拌均匀。
搅拌均匀后,在盆子里放凉。
装入玻璃瓶中密封好,因为少油少盐又没有保鲜剂,所以务必要放入冰箱随吃随取。