红茶排骨
来源:美味食谱馆 2.03W
这个题目怎么看怎么黑暗料理,事实上味道还是不错的啦。
前两天出差的时候就心心念念想吃排骨,回来之后看到了肥肥鱼的这个绿茶香排骨(),于是略加修改做了红茶高压锅版本。适合夏天的吃法,不油腻~
用料
排骨 | |
红茶 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
醋 | |
盐 | |
糖 | |
吃货の心 |
红茶排骨的做法
先拿容器泡一把红茶。
排骨焯水冲洗干净。
冷水入锅,放姜末、葱末、和一点点醋。大火开锅几分钟关火。
捞出排骨,冲净葱姜末。
高压锅倒入红茶水,排骨平铺。放入蒜瓣、食盐和糖。
大火开锅后转小火30分钟。
出锅,啃~
小贴士
不要低估茶叶对排骨的占有欲【我在说什么
茶叶放太多的话排骨会变苦QAQ
为了突出茶香,高压锅炖的时候没有放葱姜,所以在焯水之后加了一步去腥。