烤箱食谱 家庭自制汉堡[色] 来源:美味食谱馆 1.69W 用料 黄油 20克 高筋面粉 250克 鸡蛋 1个 糖粉 35克 牛奶 130克 盐 2克 酵母 4克 家庭自制汉堡[色]的做法 把除了黄油以外的面团材料,放入厨师机的搅拌碗里安装上面团勾,厨师机开1档揉5分钟,面团成型后开2档揉30分钟揉出手脱膜 揉好的面团分成7等份 表面揉光用黄油刷刷蛋液撒上白芝麻 发酵至1.5倍大,烤箱160度烤28分钟 鸡脯肉片成片 用刀背敲出纹路 加入料酒.生抽.老抽.耗油.盐.胡椒粉腌制2个小时 把腌好的鸡脯肉上裹一层淀粉一层蛋液个一层面包糠,油温7成热放入鸡块 用锯齿刀把面包切开,分层放入生菜,西红柿片,和鸡排,上面放上自己喜欢吃的酱料 家庭 家庭自制汉堡色 汉堡