泰式烤透抽
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自从泰国旅游回来后似乎一直对那边酸酸辣辣的料理念念不忘,于是凑了凑家里的食材调料 ,很快哦前前后后15分钟搞的开吃!
用料
透抽 | 500g |
柠檬 | 半个 |
泰式辣酱、康乐醋 | 各三小勺 |
番茄酱 | 三大勺 |
砂糖 | 两小勺 |
鱼露 | 两小勺 |
泰式烤透抽的做法
先将制作泰式酸辣酱的调料倒入小碗中搅拌均匀,备用;
透抽洗净,放在铺了锡纸的烤盘上,刷上一层酸辣酱;
烤箱预热,上下火200℃,中层10分钟左右,当中需要取出刷一层酱;
出炉摆盘
小贴士
透抽建议选用小管或中管、太大的容易老,500g4~6条的较事宜;
在清洗时,需要取出内脏冲洗干净;
透抽的体型并不是很大且易熟,烤制前不需要另外灼水。