榛子焗烤迷你胡萝卜

迷你胡萝卜无论怎么做都很好吃，颜值也超级高。我平时都是直接拿来烤熟或者煎熟，偶然一次试了焗的方法，味道更加令人惊喜，满满的香气都被锁住，保留了食材原本的水分和清香。配上酥脆的榛果碎，口感丰富，作为早餐营养也更加完善。

用料  

榛子焗烤迷你胡萝卜的做法  

1. 小胡萝卜清洗后切去叶子部分

2. 榛子放到烤盘里，180度烘烤5分钟，烤完后捣成榛子碎备用。

3. 烤盘内摆上锡纸，摆上小胡萝卜，撒上百里香叶子、黑胡椒碎、海盐

4. 再盖上一个锡纸，密封好其中三个边，保留一个开口

5. 从开口一侧放入黄油、橄榄油、白葡萄酒，然后密封好

6. 密封好的锡纸放到烤箱里180度烤20分钟，水蒸气会将锡纸袋撑起来，如果没有撑起来，证明密封性做的不够好

7. 拿出胡萝卜，把汁水淋到上面，撒黑胡椒、盐、榛子碎。如果喜欢焦一些的口感，可以入烤箱继续烤20分钟

8. 完成~

小贴士

1、这道菜的主工序就是焗烤，因此锡纸一定要做好密封工序。
2、撕开锡纸的时候小心蒸汽，避免烫伤。