红酒肌肉卷

红酒的滋润加上鸡肉的鲜美，再搭配嚼劲十足的卷饼，不失为美食爱好者的精选

用料  

红酒肌肉卷的做法  

1. 剔骨：将鸡腿肉从鸡腿上剔下，切成小块（爱啃骨头的朋友可以把鸡腿骨留下，不喜欢的就扔掉好的）。

2. 腌制：将备好的调料，红酒，料酒，生抽混合，放入盛着切好的鸡腿肉的容器中，最后让腌料没过鸡腿肉的一半；八角掰成一瓣一瓣的，将掰好的八角加入肌肉中；放上少许花椒。为鸡腿肉“按摩”20分钟，使其入味。

3. 烤前准备：在烤盘上铺上一层锡纸，将腌好的鸡腿肉均匀分散的摆到烤盘上。

4. 烧烤：将鸡腿肉放入烤箱中，温度调成200度，模式选择吹风烤模式，时间二十分钟，喜欢吃焦一点的话可以适当延长时间。

5. 切饼：在烤箱工作的同时我们可以将饼准备好，用厨房刀把整张饼切成自己喜欢的大小和形状，这里我切的是接近长方形，同时根据自己喜好选择蔬菜，如生菜或者黄瓜等。

6. 做卷：将烤好的鸡腿肉取出烤箱，用筷子夹去几块，若喜欢番茄酱或者其他酱料，也可在这时添加，最后将饼卷起，一个好吃又简单的卷饼就搞定啦～

7. 完成。