mini全麦坚果挞

全麦香 坚果香 再加一点焦糖味道！焦糖浸入了饼干底 滋味儿实在美妙～

用料  

mini全麦坚果挞的做法  

1. 黄油充分软化到这样

2. 加入白糖搅拌均匀

3. 加蜂蜜 搅拌均匀

4. 全麦粉 盐 泡打粉放在大碗里混合均匀

5. 粉类倒入黄油混合物里搅成团 比较干

6. 加10-15克牛奶成团

7. 隔着保鲜膜轻轻擀成大片3mm厚

8. 蛋挞模子或者杯子蛋糕模具和一个比模具底稍微大一点的饼干模具

9. 扣一个圆出来 包在蛋挞模具底儿上 饼干片成一个浅浅的小碗形状

10. 这样 送入冰箱 冷藏30分钟

11. 烤箱 预热170度 烤八分钟 烤完晾凉 晾凉 晾凉（一定要充分晾凉）然后从蛋挞模具上拿下来 现在有了很多小碗

12. 松饼糖浆和油放到锅里中火煮开，不要熬，煮开就行了。关火。

13. 倒入熟坚果和果干搅拌均匀 都裹上糖

14. 拿勺子舀坚果到饼干碗里 不用堆太多 然后盖上锡纸 一定要盖上锡纸！送进预热好的烤箱180度10分钟 剩的坚果怎么办？放一个垫了烘培纸的烤盘里盖上锡纸一起进烤箱180度20分钟（为啥不是10分钟，因为多，每一块饼干上的坚果少所以10分钟就够了），出来晾凉了就是琥珀坚果仁儿啦！

15. 出炉晾凉 一口一个！饼干底里浸入了焦糖 超好吃！

小贴士

坚果要熟的 生的话180度10分钟烤熟
饼干底出炉一定晾凉，不然第二次烤会塌下来变平
第二次烤一定盖锡纸防止坚果和饼干烤焦