烘焙小白也能拥有！蛋挞皮紫薯酥

我不喜欢烘焙，因为太麻烦了，但是家里紫薯过量了，想办法消耗。看到了厨友用蛋挞皮做的紫薯酥，我也做了下，步骤简化了，很不错！

用料  

烘焙小白也能拥有！蛋挞皮紫薯酥的做法  

1. 紫薯上锅蒸15分钟，取出备用。

2. 放半盒牛奶，大概100克，跟紫薯一起压碎。喜欢甜的可以放糖。牛奶也是可有可无。

3. 蛋挞皮去掉底座，微波炉解冻一分钟。底座不要扔，有用。

4. 解冻后的蛋挞皮放上紫薯馅儿，对折压紧。放在蛋挞皮底座上，防止糊底。

5. 涂上蛋黄液，撒上白芝麻。

6. 烤箱预热后，把蛋挞酥放进去。我们家烤箱温度低，用了210度烤20分钟。但应该15分钟就够了，要随时观察上色情况。

7. 出炉啦，好好吃！

小贴士

烤了20分钟略微有点糊，15分钟应该就够了。要随时观察上色情况！