香草蒜香羊排
来源:美味食谱馆 1.84W
用料
干迷迭香 | 1/4茶匙 |
羊排 | 3块 |
大蒜 | 3瓣 |
洋葱 | 半个 |
酸黄瓜(配菜) | |
红酒 | 5汤勺 |
橄榄油 | 2汤勺 |
盐 | 1茶匙 |
香草蒜香羊排的做法
羊排3块,用干迷迭香腌制
大蒜压成蒜泥,倒入红酒,搅拌均匀
羊排连同调料一起倒入保鲜袋中,密封冷藏一晚
煎锅中倒入橄榄油
放入羊排,小火加热
待一面煎至微微焦黄,翻面继续煎制
烤盘铺上锡纸,码放洋葱,在洋葱上面铺上羊排
烤好的羊排摆盘,配上盘底的洋葱和酸黄瓜即可食用
小贴士
1、通常超市买的羊排都是2-3块一装,买之前不要觉得小,吃完以后我都感觉到火力大。
2、羊排在煎的过程中可以助熟。
3、把腌制羊排的料汁,放到锅中煮开,加一点生抽后盛出,可以做浇汁用。