腱子花
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能买到好的腱子花实属不易，本想做酱牛肉，儿子非要吃炖的，好吧……
用料
| 牛腱 | 一只 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 3个 |
| 冰糖 | 10粒 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 酱油 | 敦敦敦.... |
| 盐 | 一汤勺 |
| 甜面酱 | 2勺勺 |
| 料酒 | 敦敦敦... |
腱子花的做法
1.牛腱子泡水，反复换水，泡出来的水不那么红了即可
2.将甜面酱涂在牛腱子上和葱、姜、冰糖、生抽、大料、桂皮、香叶、一起放入锅内，加水没过牛腱子
3.小火煮，把煮出来的杂质去掉后盖盖子小火炖吧，🥢筷子能插入牛腱子，感觉到很轻松的时候就好了……因为锅的脾气不同，我用的铸铁的，小火炖了2个多小时，出来后酥软，少爷超级爱吃
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