咸味北海道
来源:美味食谱馆 3.24W
配方用量是2个的量,一共可以切成18片
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 60克 |
黄油 | 40克 |
酵母 | 6克 |
牛奶 | 170克 |
吐司粉 | 500克 |
奶粉 | 30克 |
芝士粉 | 30克 |
黑白淡奶 | 20克 |
淡奶油 | 100克 |
玫瑰海盐 | 12克 |
咸味北海道的做法
除了黄油和海盐外的材料放在一起揉面
10分钟后加入黄油和海盐
柔完放冰箱12小时以上
第二天拿出来回温1小时,分6份醒20分钟
擀面杖擀一次,卷好松10分钟
擀第二次后放入磨具,2次发1小时左右
发至9分
烤箱上170.下180,38分钟左右