黑芝麻蛋黄溶豆

今天来制作一款非常简单又健康的小宝宝零食：黑芝麻蛋黄溶豆。适合6个月以后，添加辅食，对蛋黄和黑芝麻不过敏的宝宝哦！小小的溶豆奶香十足入口即化，吃小零食的时候还可以训练小宝宝的手指灵敏度和抓握能力哦~好吃又好玩~

用料  

黑芝麻蛋黄溶豆的做法  

1. 将鸡蛋蛋白与蛋黄分离，蛋黄放入无水无油的容器中，将奶粉和黑芝麻放在一个碗中待用。

2. 隔温水打发蛋黄

3. 全程使用中高速

4. 打到有纹路，蛋黄体积明显变大，颜色变浅，提起打蛋头，往下滴落的蛋液不会马上摊平消失，至少可以维持10秒不融，就是打好了哦！

5. 将蛋黄糊倒入奶粉和黑芝麻的盆中

6. 画J字形翻拌

7. 拌至无干粉状态就好了哦！不要过多搅拌

8. 装入裱花袋，烤箱预热100度

9. 挤出小圆形，注意间隔

10. 放入烤箱烘烤

11. 大约100分钟烤15-20分钟。根据烤箱温度尺寸不同，挤的圆形大小厚度不同，时间只是参考值。具体还是要烤熟为止哦！

12. 烤熟的溶豆可以轻松从烤盘上取下来，底部是干燥的。烤好的溶豆放凉以后需要密封室温保存，尽快吃完！

小贴士

1.对于奶粉没有太多要求，我从一段做到三段没有消泡。主要是需要采用温水隔热的方式去打蛋黄。2.对柠檬汁不过敏的宝宝也可以在打发蛋黄的时候加几滴柠檬汁。