烤箱食谱 榴梿季‘榴梿酥’ 来源:美味食谱馆 6.76K 应季的榴梿酥 用料 中粉 130g 低粉 130g 黄油一 30g 盐 2g 水 135g 黄油二 150g 蛋液 榴梿季‘榴梿酥’的做法 粉,盐,黄油30g,水放一起 揉成团,放松30分钟 黄油擀成片状 放松好的面团 擀成黄油的3倍大 叠起来 叠好 放冰箱醒20分钟,再次擀开 像叠被子一样 再折起,放冰箱醒20分钟。这个叠被子的步骤一共做三次 擀开面皮,用圆模子刻榴梿酥皮 榴梿泥堆中间 和起 造型,这一步是我多此一举,使成品层次看起来没那么明显了 刷蛋液 撒芝麻 烤箱200度20分钟 金黄诱人的榴梿酥以新鲜榴梿果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,令人食指大动。 吃完后淡淡的榴梿味让人“榴梿”忘返。 好吃 榴梿季‘榴梿酥’ 榴梿