最简单又好吃的辣椒酱
来源：美味食谱馆 2.67W
最好做，又好吃的辣酱做法，不用定量容易储存
用料
| 小米椒，怕辣可以用其他品种 | 想做多少就用多少 |
| 蒜头 | 量随意 |
| 高梁酒或二锅头，度数越高越好，不过通常都是56度 | |
| 食盐 |
辣椒和蒜头洗净，晾干至没水渍
![最简单又好吃的辣椒酱的做法步骤图 第2张]( "最简单又好吃的辣椒酱的做法步骤图 第2张")
用的是绞肉机，大蒜和辣椒一起绞，没有绞肉机的时候用料理机也打过，是一样的
![最简单又好吃的辣椒酱的做法步骤图 第3张]( "最简单又好吃的辣椒酱的做法步骤图 第3张")
加盐，加白酒，拌匀，盐的量安个人口味添加，建议要比平时吃的稍咸些
![最简单又好吃的辣椒酱的做法步骤图 第4张]( "最简单又好吃的辣椒酱的做法步骤图 第4张")
最后装罐，装的容器每一步都要无水无油，大概两三天就能吃
![最简单又好吃的辣椒酱的做法步骤图 第5张]( "最简单又好吃的辣椒酱的做法步骤图 第5张")
小贴士
只要取的时候不弄脏，有密封好，放个两三年都没问题，越存越香
